Fact sheet
Beschreibung
Champagne Brut Fleur de Craie wird von Maison Bolieu an der Côte des Blancs hergestellt.
Champagner wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Vinifikation erfolgt zu 10 % im Holzfass, der Rest im Stahltank. Der Schaumweinprozess nach der Champenoise-Methode erfordert anschließend eine 5-jährige Reifung auf der Hefe.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von weißen Früchten, Pfirsich, Birne und Brioche. Am Gaumen ist er cremig, fein und anhaltend.
Köstlich als Aperitif, passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Gemüse sowie zu Pizza.