Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Eugène Quinet

Der Champagne Brut Blanc de Blancs von Eugène Quinet ist ein authentischer Ausdruck von Pierry und stammt aus einem prestigeträchtigen Premier-Cru-Weinberg am Stadtrand von Epernay, im Herzen der renommierten Champagne-Region.

Es wird ausschließlich aus ausgewählten und von Hand geernteten Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt durch Gärung in Stahl, gefolgt von einer Nachgärung nach der Champenoise-Methode mit Gärung in der Flasche. Anschließend reift der Champagner 15 Monate lang auf seinen eigenen Hefen.

Er zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. In der Nase finden sich zarte Noten von Birne, weißen Blüten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant und seidig, mit einem sauberen und klaren Abgang.

Er eignet sich ideal als Aperitif und passt wunderbar zu Fisch- und Schalentiergerichten.