Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Premier Cru Brut Cuvée Alliance wird von Maison Colin hergestellt. Die Gründung des Hauses geht auf das Jahr 1800 zurück und liegt auf den Hügeln von Vertus und Bergères-les-Vertus.
Champagner besteht zu 2/3 aus Chardonnay-Trauben und zu 1/3 aus Pinot-Meunier-Trauben. Die Vinifikation im Stahltank und Holzfass erfolgt nach der Champenoise-Methode. Champagner reift 18–30 Monate auf der Hefe.
Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Blumen, Pfirsich, Eukalyptus und kandierten Früchten. Der Geschmack ist würzig und tief.
Hervorragend zu geräuchertem Lachs, gebratenen Garnelen und Fischtatar.