Champagne AOC Blanc de Noirs Brut Fleur Noire 2015 Beaumont des Crayères

Champagne Fleur Noir ist ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir.

Bei der Weinbereitung erfolgt eine Gärung mit mäßiger Dosierung, wodurch die Sorteneigenschaften der Trauben hervorgehoben werden. Dieser Brut wird mit dem „Coeur de Cuvée“ hergestellt und reift mindestens 5 Jahre, wodurch er einen kraftvollen und unverwechselbaren Charakter zum Ausdruck bringt. Durch die lange Reifung in der Flasche entwickelt der Wein eine reichhaltige Struktur und tiefe Aromen.

Am Gaumen ist Champagne Fleur Noir reichhaltig und gut strukturiert, mit Aromen von wilden Pfirsichen, Kirschen, Zitrone und Röstnoten. Der Abgang ist lang, erfrischend und würzig und bietet ein umfassendes und anhaltendes Sinneserlebnis.

Dieser Champagner passt perfekt zu Entenbrust oder einem seltenen Steak mit Pfeffersauce und gerösteten Frühkartoffeln und unterstreicht die Komplexität und Tiefe der Gerichte.