Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

Das Champagner-Laurent-Perrier-Haus, das seit jeher die Anwesenheit von Chardonnay-Trauben in seinen Cuvées bevorzugt, hat beschlossen, das Beste aus seiner Erfahrung mit den Brut Nature-Champagnern zu machen, von denen es seit 1981 ein Pionier ist, diesen Blanc de Blancs ohne Dosierung herzustellen.

Es wird aus einer Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Crus der Côte de Blancs und Montagne de Reims sowie aus der ausgewogenen Zugabe von Reserveweinen gewonnen. 5 lange Jahre raffinieren, bevor es ohne Zuckerzusatz ausgeschüttet wird.

Die hellgoldgelbe Farbe ähnelt der von Weißgold und weist eine feinkörnige Perlage auf. Dadurch wird der Nase eine faszinierende mineralische Textur verliehen, die durch Zitrusnoten belebt wird. Am Gaumen öffnet es sich mit einer ausgeprägten Lebendigkeit und zeigt dann seine ganze Ausgewogenheit, die in einem frischen Abgang mit klaren Zitronennoten gipfelt.

Es eignet sich hervorragend für die Haute Cuisine und raffinierte Kalbsgerichte und passt gut zu einem gegrillten Tintenfisch, der mit Zitrone und Olivenöl mariniert ist, oder zu einem Wolfsbarsch in einer Salzkruste.