Champagne AOC Alliance N. 16 A. Robert

Der Champagne Alliance N. 16 von A. Robert ist der Einstiegschampagner der neuen Alliance-Reihe. Er wird von der Familie hergestellt, die seit dem 18. Jahrhundert Weinberge in Fossoy im Vallée de la Marne besitzt.

Champagner ist eine Mischung aus Pinot Meunier-, Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die 40 % Reserveweine aus den letzten 3 Jahren enthalten. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die malolaktische Gärung werden in Stahltanks durchgeführt und gehen dann zum Sprudelprozess in der Flasche über, wo der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe verfeinert wird.

Dieser Champagner zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus und drückt sich in der Nase mit Noten von reifen gelben Früchten aus, die durch Röstnoten angereichert sind. Der Schluck ist frisch und ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang mit Zitrusnoten.

Perfekt als Aperitif, wird er während der Mahlzeit getrunken, zum Beispiel in Kombination mit rohem Fisch und Schalentieren.