Champagne AOC 1er Cru Blanc de Blancs Blondel

Blondel Blanc de Blancs Champagner ist ein raffinierter und exklusiver Ausdruck, der vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen von Trois-Puits in Frankreich angebaut werden. Dieser Champagner repräsentiert die Eleganz und Frische des Blanc de Blancs-Stils und ist ideal für ein Publikum, das Weine mit einem feinen und klassischen Profil schätzt.

Nach sorgfältiger Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von 4–5 Jahren auf den Hefen, gefolgt von einer mindestens 6-monatigen Verfeinerung nach dem Degorgieren, um eine komplexe und harmonische Struktur zu entwickeln. Die Dosierung wird bei 6 g/l gehalten, wodurch ein ausgewogenes Brut-Profil erhalten bleibt.

Im Glas hat er ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen und eine elegante Perlage, die einen zarten Blasenring bildet. In der Nase tauchen frische Aromen von Zitrone und Zitrusfrüchten auf, gefolgt von blumigen Noten, Minze und Fenchel, unterstützt von einer angenehmen Cremigkeit. Am Gaumen ist er lebendig und seidig, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit und Noten von Zitrusfrüchten und Veilchen.

Es passt wunderbar zu Zitronendesserts und bietet einen interessanten Kontrast zu komplexeren Zubereitungen wie Rindfleisch mit Pflaumen oder der thailändischen Küche.