Chambolle-Musigny AOC 2018 Louis Jadot

Der Chambolle Musigny von Louis Jadot stammt aus der renommierten Region Côte de Nuits im Burgund, die sich durch kalkhaltige Böden mit Kies- und Kieselsteinen auszeichnet, die dem Wein eine feine und elegante Struktur verleihen. Dieses Gebiet ist für seine 24 Premiers Crus und 2 Grands Crus bekannt, mit nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinbergen auf einer Höhe von 250–350 Metern über dem Meeresspiegel.

Bei der Weinbereitung werden die Trauben entrappt und anschließend vier Wochen lang in offenen Tanks mazeriert. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern, wodurch die Aromen harmonisch ausgeglichen und das aromatische Profil komplexer werden.

Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und offenbart in der Nase ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, das von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere dominiert wird, kombiniert mit zarten Blumennoten und einer leichten Mineralität. Diese Eleganz überträgt sich dann auf den Gaumen, wo die Feinheit des Weins bestätigt wird, mit einer seidigen Textur, die durch die gut integrierten Tannine entsteht, und einer anhaltenden Frische, die auf einen langen und harmonischen Abgang vorbereitet.

Er passt perfekt zu zartem rotem Fleisch, Pilzgerichten und Käse mittleren Alters.