Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux

Der Chablis Montée de Tonnerre der Domaine de Vauroux wird im gleichnamigen Chablis Cru hergestellt, der von einer beneidenswerten Sonneneinstrahlung profitiert. Es wird aus 50 Jahre alten Weinbergen gewonnen, die auf einem Lehmboden gepflanzt sind, der durch eine starke Präsenz von tausendjährigen Kimmeridge-Mergeln gekennzeichnet ist, die diesem Wein unvergleichliche mineralische Noten verleihen.

Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Stahl, mit einer langen Gärung bei niedriger Temperatur und einer Verfeinerung in der Flasche von 12 bis 18 Monaten.

Die Nase ist hellgoldgelb, die Nase ist wunderbar und bietet eine verführerische Kombination aus Jodnoten und Gewürzen. Am Gaumen ist es ein sehr sauberer Wein, weich und köstlich, mit einem sehr angenehmen Abgang.

Es passt zu Rezepten, die auf Fisch, Weichtieren und Krebstieren basieren, und ist die perfekte Ergänzung zu Hauptgerichten aus weißem Fleisch.