Chablis AOC 2023 Louis Moreau

Edler Weißwein, der nur aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in den Dörfern Beines und Chablis geerntet wurden.

Es ist ein Wein, der nur Stahl macht. Zuerst in der Fermentationsphase, ausgehend von einheimischen Hefen und bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 ° C, dann im Alterungsprozess, wo der Wein mindestens 4 Monate lang mit der feinen Hefe in Kontakt bleibt.

Intensiv goldgelb gefärbt, öffnet es eine Geruchsbildung aus Blumentönen und fruchtigen Noten von Apfel und Birne, die für das Chablis-Terroir charakteristisch sind. Es überzeugt vom Eingang für Mineralität und Frische und erweist sich gleichzeitig als lebendig und ausgewogen.

Perfekt zu allen Fischzubereitungen, besonders zu einem gedämpften Kabeljaufilet oder geräuchertem Lachs-Carpaccio.