Chablis AOC 2016 Domaine Fourrey

Domaine Fourreys Chablis wurde in Weinbergen in der Gemeinde Chablis in der französischen Region Burgund geboren.

Es wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 18 ° C. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Chablis zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit frischen Düften von Pfirsich und Melone, angereichert mit eleganten Feuersteinnoten. Am Gaumen ist es von großer anfänglicher Wirkung, mit einem langen und anhaltenden Abgang von Zitrone und Grapefruit, die eine ausgewogene Säure ergeben.

Dieser Chablis passt perfekt zu Austern und Meeresfrüchten und ist ideal in Kombination mit weißem Fleisch und Schaf- oder Ziegenkäse. Probieren Sie es mit den typischen französischen Gerichten, die auf Schnecken oder Fröschen basieren. Es passt sehr gut zu Foie Gras.