Fact sheet
Beschreibung
Dieser Chablis von Olivier Leflaive stammt von einem der berühmtesten Premier Cru der Konfession, Montée-de-Tonnerre, in der Nähe der gleichnamigen Stadt.
Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, im Oktober geerntet und sofort nach Ankunft im Keller gepresst. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 9 Monate in neuen Eichenfässern und 3 Monate in Stahltanks.
Strohgelber Wein, der in der Nase elegante Apfelaromen ausdrückt und dann mineralische Töne und weiße Blüten hervorbringt. Am Gaumen ist es reich, kraftvoll und lebendig.
Ideal zu heißen Austern und gesalzenem Fisch.