Fact sheet
Beschreibung
Ciavolichs Cerasuolo d'Abruzzo wird aus einer Auswahl von Montepulciano-Trauben hergestellt, die von den jüngsten Weinbergen des Weinguts Loreto Aprutino stammen.
Nach der manuellen Ernte und dem sofortigen Transport der Trauben in den Keller erfolgt eine sanfte Pressung und Mazeration auf den Schalen für ca. 10 Minuten. 8 Stunden. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Stahltanks, wo die Gärung und Reifung für ca. 3 Monate erfolgt.
Der Wein hat eine kirschrosa Farbe. Die Nase offenbart vor allem Noten von frischen roten Früchten, Johannisbeeren und Kirschen, gepaart mit leichten Kräuternoten. Der Körper im Mund ist frisch und ausgewogen für einen anhaltenden Geschmack.
Passt hervorragend zu geschmortem Fleisch mit Tomaten und Wurstwaren.