Fact sheet

vollständiger Name

Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

appellation

Cerasuolo d'Abruzzo

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Italien

region

Abruzzen

rebsorte

Montepulciano 100%

ausbau

Amphore

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Himbeere, Hagebutte

alkoholgehalt

13%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,77 / 5

Sie können nach dem Kauf abstimmen

★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 8 Kunden

Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

Ciavolich

0,75 ℓ

Mengenrabatt 5%

34,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 45,87 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 36,20 €

Artikel in der Beschaffungsphase, kaufen Sie innerhalb von 15 Stunden und 17 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Montag 2 Dezember.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Beschreibung

Der Cerasuolo d'Abruzzo Fosso Cancelli von Ciavolich ist ein Wein, der die Essenz des Loreto Aprutino-Territoriums zum Ausdruck bringt.

Er wird ausschließlich aus handgeernteten Montepulciano-Trauben hergestellt und beginnt mit der Mazeration auf den Schalen für 12 bis 24 Stunden in kleinen Betontanks. Es findet eine spontane alkoholische Gärung statt. Anschließend wird ein Teil des gärenden Mosts durch die Aderlasstechnik entnommen und dann in eine Terrakotta-Amphore überführt, um den Gärungsprozess abzuschließen. Die Verfeinerung der gesamten Masse erfolgt auf der Edelhefe in Amphoren bis zur Abfüllung.

Es hat eine klare rubinrote Farbe. In der Nase drückt es sich in Tönen von Himbeeren, Wein und Hagebutten aus und zeigt einen deutlich wilden Charakter. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit guter Struktur.

Passt hervorragend zu Aufschnitt und gegrilltem Fisch, ideal zu Schalentieren.

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