Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Terzini

Der Cerasuolo d'Abruzzo der Firma Terzini wird aus rotbeerigen Trauben hergestellt, die in der Gegend von Tocco da Casauria geerntet werden.

Auf überwiegend tonigen Böden und einer durchschnittlichen Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel wachsen die Trauben dank günstiger klimatischer Bedingungen. Die Lese erfolgt in den letzten Septembertagen und die Lese der zu vinifizierenden Trauben erfolgt vollständig von Hand. In den Keller transportiert, werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren, bevor sie kurz verfeinert und abgefüllt werden.

Helle kirschrosa Farbe, mit einem Hauch von kleinen roten Früchten wie Walderdbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er weich, frisch mit guter Balance und richtig ausbalanciert zwischen cremigem und mineralischem Anteil.

Wein, der während der gesamten Mahlzeit getrunken wird, ist ideal zu Aperitifs mit Aufschnitt und Käse und auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse.