Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Mazzarosa

Cerasuolo d'Abruzzo Mazzarosa ist ein zu 100% in Rosé vinifizierter Montepulciano d'Abruzzo.

Mit Weinbergen in Casal Thaulero in der Nähe von Roseto degli Abruzzi findet die Ernte in der ersten Oktoberwoche statt. Nach kurzem Kontakt mit den Schalen, die für die typische Farbe erforderlich sind, gärt und reift der Wein zwei Monate lang bis März nach der Ernte in der Flasche.

In der Farbe intensiv rosa, entfaltet er in der Nase fruchtige Anklänge von Kirsche und Erdbeere, durchsetzt von leichten Kräuternoten von Rose und Limette. Am Gaumen ist er warm, weich mit kräftiger Struktur und einer aromatischen Prägung, die die Fruchtfülle gut zum Ausdruck bringt.

Perfekt zu weißem Fleisch von Hühnchen, Pute und Schwein, kann aber auch in Kombination mit Fischsuppe serviert werden.