Fact sheet
Beschreibung
Der Cerasuolo d'Abruzzo Chronicon von Zaccagnini ist ein Wein, der für diejenigen geeignet ist, die eine der besten Herkunftsbezeichnungen italienischer Roséweine entdecken möchten, den DOC Cerasuolo d'Abruzzo.
Nach der Weinlese erfolgt die Weißweinbereitung und die Kaltstabilisierung des Mostes für ca. 7 Tage bei einer Temperatur nahe 0°C. Es folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 10 Tage.
Im Glas zeigt sich der Wein recht intensiv kirschrot. Die Nase offenbart Aromen von Kirsche, Granatapfel und Walderdbeere, während der Schluck frisch, lebendig und herzhaft ist.
Ausgezeichnet zu gegrillten Gemüsevorspeisen und Wurstwaren, aber auch zu mit Fleischsoße gewürzten Nudeln und zu Pizza.