Cava DO Semi Seco Anna Ice Edition Codorníu

Cava Semi Seco Anna Ice Edition ist eine Mischung aus Chardonnay, Macabeo, Xarello und Parellada.

Die Ernte wird so geplant, dass für jede Sorte der optimale Zeitpunkt erfasst wird. Die Trauben werden entrappt und gepresst, um Moste zu erhalten, die bei kontrollierter Temperatur gären. Nach der Gärung und Stabilisierung wird die Coupage zubereitet, die die traditionelle Essenz beibehält, aber eine betonte Frische aufweist, die für einen höheren Zuckergehalt geeignet ist. Die Reifung erfolgt in unterirdischen Kellern bei konstanter Temperatur, um seine Lebendigkeit zu bewahren.

Der Wein zeichnet sich durch ein faszinierendes sensorisches Profil aus und drückt eine perfekte Balance aus Frucht- und Zitrusaromen aus, mit einer Frische, die am Gaumen anhält. In der Nase erscheinen Noten von Frühlingsfrüchten und weißen Blumen mit Anklängen von Pfirsich und Mandelblüten. Der Geschmack ist angenehm dicht bei gleichzeitig großer Frische und Vitalität.

Er eignet sich wunderbar sowohl als erfrischender Aperitif als auch als vielseitige Beilage zu Gerichten jeglicher Art oder als Zwischenmahlzeit zwischen den Mahlzeiten. Es passt auch sehr gut zu einer Vielzahl kräftiger Cocktails.