Cava DO Brut Método Tradicional Segura Viudas

Cava Metodo Tradicional ist ein Schaumwein spanischen Ursprungs, der nach der klassischen Methode aus einer traditionellen Mischung aus Macabeo-, Xarel-lo- und Parellada-Trauben hergestellt wird. Dieser Schaumwein spiegelt die Typizität des katalanischen Terroirs wider und vereint Frische und Komplexität in einem eleganten und vielseitigen Produkt.

Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, wo der Most mit einer Auswahl eigener Hefen gärt. Die Hälfte der Grundweine wird dann drei Monate lang auf Stahlhefen verfeinert, wodurch der Wein vor der Abfüllung Struktur und Aromen erhält. Anschließend reift er mindestens 15 Monate lang auf den Hefen in der Flasche und erreicht so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Rundheit.

In der Nase präsentiert er ein feines und elegantes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, bereichert durch leichte Anklänge von Hefe und Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer guten Struktur und einer angenehmen Säure, die die Trinkbarkeit fördert.

Dieser Cava eignet sich ideal als Aperitif und passt wunderbar zu Meeresfrüchten, Tapas und leichten Fischgerichten.