Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone 2018 Rivera

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Falcone Rivera gilt als Meilenstein der apulischen Önologie

Geboren aus 70% Nero di Troia und 30% anderen autochthonen Rebsorten, altert er 14 Monate, die Hälfte davon in französischen Eichenfässern von 1 °, 2 °; und 3.; Durchgang und die Hälfte in französischen Eichenfässern von 30Hl.

Ein wunderschönes Rot mit dichter granatroter Farbe, das die Nase mit einem komplexen Bouquet, reich an Noten von reifen Früchten, Leder, Tabak und Gewürzen verblüfft und den Gaumen mit einer strengen Struktur und einem langen und ausgewogenen Abgang verführt.

Ideal in Kombination mit besonders reichhaltigen Gerichten, wie z. B. großen gebratenem rotem Fleisch, Pelzwild und gereiftem Käse. Um ihn optimal genießen zu können, empfehlen wir, ihn nach entsprechender Sauerstoffzufuhr bei Kellertemperatur zu servieren.