Holzkiste Fattoria dei Barbi mit Brunello, Chianti und Morellino

In dieser Schachtel mit einer völlig toskanischen Seele findet man den Brunello di Montalcino von der Fattoria dei Barbi, das Wahrzeichen des Weinguts und sein erstes Unterscheidungsmerkmal. Er reift 2 Jahre lang in Fässern mit allmählich zunehmendem Fassungsvermögen. Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe. Es hat einen charakteristischen würzigen Duft nach rosa Pfeffer, der mit einer reichhaltigen aromatischen Palette aromatischer Kräuter, Pflaumen, Blaubeeren und einem Hauch von Rhabarber kombiniert wird. Der Geschmack ist strukturiert und anhaltend, mit fleischigen Tanninen, die fast zum Kauen geeignet sind, ergänzt durch eine angemessene Frische. Passt hervorragend zu gedünstetem rotem Fleisch oder Wild und verfeinert schmackhafte und gut gereifte Hartkäsesorten.

Chianti ist ein traditioneller toskanischer Wein, den die Familie Colombini seit einem Jahrhundert produziert. Tatsächlich ist Montalcino in der breiteren Bezeichnung Chianti zu finden, diese Interpretation drückt jedoch eine Strenge und Eleganz aus, die ihn zum typischsten Stil von Montalcino zurückführt. Ein junger Wein, aber auch ein Klassiker, der im Glas mit einem lebendigen Rubinrot erstrahlt. In der Nase ist er intensiv weinig mit einem Hauch roter Beeren. Der Schluck ist harmonisch und trocken, herzhaft und leicht tanninhaltig. Ein Etikett, das in Begleitung traditioneller Gerichte der toskanischen Küche serviert wird: von Crostini bis Colonnata-Schmalz, von Kutteln bis Florentiner Steak.

Schließlich ist Morellino di Scansano ein Wein aus der Maremma, genauer gesagt aus den Weinbergen des Weinguts Aquilaia dei Barbi, der hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die lokal den Namen Morellino tragen, und mit kleinen Zusätzen von Merlot. Es ist ein Wein, der modern und faszinierend ist und gleichzeitig seine alten Wurzeln bewahrt. Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen und beginnt in der Nase mit Noten von roten Früchten und reifen Kirschen und entwickelt dann Anklänge von Myrte und mediterraner Macchia. Am Gaumen erweist er sich als warmer und herzhafter Wein mit gut integrierten Tanninen und Noten von grünem Tabak im Nachgeschmack. Ideal zu leckeren Fleischgerichten, Braten, Wildschwein-Scottiglie, typisch für die mediterrane Küche; Selbst Fischsuppen und besonders schmackhafte reife Käsesorten werden nicht verschmäht.