Holzkiste Notte Rossa mit Primitivo und Negroamaro

Diese Box enthält zwei symbolträchtige Ausdrucksformen des wilden Landes Salento, wo die Sommerhitze und die frische Meeresbrise zwei ikonische Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro hervorbringen.

Der Primitivo di Manduria von Notte Rossa ist das Ergebnis einer 5-6-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen verbindet sich mit seinem reichen und umhüllenden Duft nach Pflaume und Schwarzkirsche, aus dem würzige Noten von Kakao und Vanille hervorgehen. Am Gaumen ist er warm und strukturiert, mit einem sehr anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu ersten Gängen und Lamm, passt aber auch gut zu Wild und Hartkäse.

Negroamaro Terra d'Otranto wird nach einer Reifung von 6 Monaten in Barriques aus französischer Eiche in Flaschen abgefüllt. Von tief purpurroter Farbe bietet er der Nase ein komplexes Aroma von Gewürzen, Beeren und Kirschmarmelade. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen. Empfohlen zu kräftigen ersten Gängen und zweiten Gängen mit rotem Fleisch, hervorragend zu reifem Käse und Wild.