Holzkiste Marchesi di Barolo „Tradizione“ mit Barolo und Barbaresco

Die Holzkiste enthält 2 tolle Weine aus dem Piemont, hergestellt von der Firma Marchesi di Barolo.

Barolo Tradizione wird aus einer Auswahl der besten Weinberge des Weinguts hergestellt, die in den berühmten Crus Cannubi, Sarmassa und Costa di Rose im Gemeindegebiet von Barolo angebaut werden. Am Ende der klassischen Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein zunächst in Barriques aus französischer Eiche und anschließend für 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Er hat eine granatrote Farbe und verströmt ein Bouquet mit zarten würzigen Aromen, Aromen von getrockneten Rosenblättern, roten Früchten und Noten von Unterholz. Der Schluck ist harmonisch und elegant, mit sehr feinen Tanninen und bemerkenswerter Nachhaltigkeit. Passt zu Rindereintopf, Schmorbraten oder Wild.

Barbaresco Tradizione wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die unter kontrollierter Temperatur mazeriert werden. Anschließend wird der Wein in verglaste Betonbehälter umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Abschließend reift er mindestens 9 Monate in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens. Granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Aroma ist intensiv, anhaltend, mit einer deutlichen Note von Früchten, Heckenrose und Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig, vollmundig, aber gleichzeitig harmonisch und ausgewogen, mit süßen Tanninen, die nie zu deutlich hervortreten. Er passt gut zu leckeren ersten Gängen, Nudeln mit Fleischsauce, Agnolotti, rotem Fleisch, Braten, Eintöpfen und mittelreifem Hartkäse.