Carso DOC Malvasia Istriana Pôje Barde 2019 Parovel

Parovels Malvasia Istriana Pôje stammt aus dem Karst oder Kras, dem Grenzgebiet zwischen Italien und Slowenien. Die Weinberge wachsen in San Dorligo della Valle oder Dolina in der Provinz Triest. Der Name „Pôje“ leitet sich vom slowenischen Ausdruck „ona pôje“, „sie singt“ ab, was auf die große Ausdruckskraft des istrischen Malvasia und dieses Weins hinweist.

Es wird nur aus istrischen Malvasia-Trauben gewonnen, die in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert werden, wonach der Wein 7 Monate auf der Feinhefe und ein Jahr in der Flasche reift.

Strohgelbe Farbe, die Nase offenbart Aromen von frischen weißen und gelben Blumen, reifen exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist frisch, vollmundig und langanhaltend.

Ideal in Kombination mit gebratenem fettem Fisch, Aufschnitt und Salami und ersten Gängen mit Gemüse und Käse.