Carmignano DOCG Villa di Capezzana 10 Anni 2014 Tenuta di Capezzana

Villa di Capezzana ist ein Rotwein aus der historischen Gegend von Carmignano, hergestellt aus einer Mischung von Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Dieses Label repräsentiert die Erfahrung und Tradition des Weinguts Capezzana, eines der ältesten in der Toskana, das für die Qualität seiner Weine und sein Engagement für nachhaltigen Weinbau bekannt ist.

Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit einer 7-tägigen alkoholischen Gärung, gefolgt von einer 13-tägigen Mazeration auf den Schalen bei kontrollierten Temperaturen von 26–28 °C. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Holztonneaux und die Reifung dauert mindestens 12 Monate. Der Wein verfeinert weitere 12 Monate in der Flasche und sorgt so für eine optimale Entwicklung seiner Aromen und Geschmacksrichtungen.

Im Glas präsentiert er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er ein elegantes Bouquet aus Schwarzkirschen, Himbeeren und reifen Früchten mit leichten Nuancen von süßer Lakritze. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Die vorhandene Säure wird durch den Tanninreichtum ausgeglichen und sorgt für einen langen und anhaltenden Abgang.

Es passt wunderbar zu allen Fleischsorten, sowohl gebraten als auch gegrillt, sowie zu reifem Käse.