Carmignano DOCG 2014 Terre a Mano

Carmignano di Terre a Mano wurde auf den Hügeln der Gemeinde Bacchereto in der Provinz Prato geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon- und Canaiolo Nero-Trauben gewonnen, die zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche vollständig von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung umfasst eine alkoholische Gärung mit einer 15-tägigen Mazeration in verglasten Zementbehältern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und Reifung in französischen Allier-Eichentonneaus auf der Hefe für 12 bis 18 Monate und für mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor der Wein getrunken wird vermarktet.

Carmignano di Terre a Mano zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen und intensiven fruchtigen Aromen. Im Mund ist es dicht und strukturiert, mit einer für Carmignano typischen starken Ladung.
Perfekt zu Braten und gegrilltem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild. Probieren Sie es mit dem Florentiner Steak.