Carignano del Sulcis Riserva DOC Buio Buio 2020 Mesa

Wenn Buio Mignanos leicht zu trinkendes Carignano del Sulcis ist, ist Buio Buio die komplexere, dichtere und ausdrucksstärkere Version von Carignano, die immer von Mesa signiert wurde. Das Weingut Mesa befindet sich in der als Sulcis bekannten Gegend Sardiniens, genauer gesagt in der Umgebung der Gemeinde Iglesias.

Die Trauben, eine Auswahl der besten Trauben von Carignano, stammen aus zwei Weinbergen, einem in Crabì und einem in Cannigonis. Am Ende der alkoholischen Gärung in Stahl reift der Wein 10 Monate im Barrique.

Seine Farbe ist rubinrot. Die olfaktorischen Noten sind geprägt von frischen und balsamischen Tönen mit einem Hauch von reifen roten Früchten und Rosen. Im Mund stechen der Körper und der Saft hervor, in einer weichen und samtigen Wahrnehmung.

Perfekt zu Lammkoteletts.