Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Mittellang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Sardinien

Passt zu

Rotfleisch, Wildfleisch, Aufschnitt und Fleischwaren, Pilze

Fact sheet

vollständiger Name

Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

appellation

Carignano del Sulcis

jahrgang

2021

verpackung

In Holzkiste

dosage

Trocken

land

Italien

region

Sardinien

rebsorte

Carignano 100%

ausbau

Französische Eichenfässer

flaschengrösse

1,5 L

aromen

Leder, Lakritze, Blaubeere, Myrte, Brombeere, Vanille

alkoholgehalt

14,5%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

3,58 / 5

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Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

Cantina di Santadi

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

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46,90 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 31,27 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 54,90 €

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Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.

auszeichnungen

Vino.com

2021

91/100

James Suckling

2021

92/100

preise der anderen jahrgänge

Wine Spectator

2020

91/100

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2020

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2020

94/99

Veronelli

2020

James Suckling

2020

92/100

Luca Gardini

2020

95/100

Beschreibung

Der Carignano del Sulcis Riserva Rocca Rubia von Cantina Santadi wurde in den Weinbergen des unteren Sulcis auf Sardinien geboren.

Es wird ausschließlich aus Trauben des Carignano del Sulcis hergestellt, die zwischen der zweiten Septemberhälfte und der ersten Oktoberhälfte vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 - 28 °C für ca. 12 - 14 Tage. Anschließend reift der Wein für ca. 10 - 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Rocca Rubia ist ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe, fast undurchdringlich. Das Parfüm verleiht intensiv fruchtige Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Myrte, Vanille, Leder und Lakritze. Am Gaumen ist er breit und samtig, mit einer großartigen Struktur und aromatischer Persistenz.

Ideal zu Vorspeisen auf der Basis von Aufschnitt und Salami, passt er perfekt zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und Pilzen.

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