Cantinetta Piemonte Fontanafredda

Diese Holzkiste führt uns durch zwei ausgezeichnete Etiketten von Fontanafredda in das Herz des Piemont, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Italiens. Einerseits der aromatische und raffinierte Weißwein von Roero Arneis, andererseits der Nebbiolo aus den Langa-Hügeln, der absolute Protagonist unter den piemontesischen Rotweinen. Eine Begegnung zwischen Tradition und Innovation eines historischen Weinguts, das es versteht, die Besonderheiten der lokalen Reben hervorzuheben und Weine von außergewöhnlicher Qualität und Typizität hervorzubringen.

Pradalupo , vollständig aus Arneis-Trauben hergestellt, zeichnet sich durch sein frisches und fruchtiges Profil mit exotischen Noten, reifer Birne und Akazienhonig aus. Nach der Gärung in Stahl und einer Reifung für 4–5 Monate ist er am Gaumen weich und einladend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack.

Nebbiolo Ebbio hingegen bietet ein komplexeres und strukturierteres Erlebnis. Mit blumigen Aromen von Rose und Geranie, begleitet von knackigen roten Früchten, reift dieser Wein 8 Monate lang in Holzfässern und wird in der Flasche weiter verfeinert, um einen vollen, anhaltenden und ausgewogenen Schluck zwischen Frische und Weichheit zu ergeben.

Dieser „C antinetta Piemonte “ ist ideal für diejenigen, die die Nuancen des Piemont erkunden möchten, von einem vielseitigen und duftenden Weißwein, perfekt für weiße Fleischgerichte wie gebratenes Kaninchen, bis zu einem vollmundigeren und tieferen Rotwein, der perfekt zum Piemont passt Käse.