Cannonau di Sardegna DOC Susu 2020 Bentu Luna

Cannonau Susu wird von der Firma Bentu Luna hergestellt, die sich in der historischen Region Mandrolisai Barigadu im Herzen Sardiniens befindet. Sowohl Weiß- als auch Rotweine stammen größtenteils von historischen Weinbergen, die zwischen 35 und 120 Jahre alt sind. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gemeinde Neoneli.

Die Trauben werden entrappt und dann zur Gärung über Pied de Cuve in Zementtanks geschickt, die 3 Wochen dauert. Der Wein reift dann 8 Monate in Eichenfässern der zweiten Passage.

Intensive rubinrote Farbe, offenbart er sich in der Nase mit einem Bouquet von roten Früchten, mit fein gewürzten Noten. Der Schluck ist trocken und warm, mit einem anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.