Cannonau di Sardegna DOC Noras 2021 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna Noras aus Cantina Santadi wurde in den Weinbergen der unteren Sulcis auf Sardinien geboren.

Es wird zu 90% aus Cannonau-Trauben und zu 10% aus Carignano-Trauben hergestellt, die Ende September vollständig von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24 ° C für etwa 12-14 Tage. Anschließend reift der Wein in Barriques der zweiten Passage für einen Zeitraum von 6 Monaten und weitere 6 Monate in der Flasche.

Es ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, der in Richtung Granat tendiert. Die Nase öffnet sich mit eleganten und üppigen mediterranen Noten, angereichert mit fruchtigen Noten von Blaubeeren, reifen Brombeeren, süßen Gewürzen, Tabak und Schokolade. Am Gaumen gibt es einen warmen und samtigen Geschmack mit süßen und angenehm intensiven Tanninen.

Ideal zu Braten und köstlichen Wildgerichten, perfekt in Kombination mit gegrilltem Fisch, Fleisch und Gemüse der Saison.