Cannonau di Sardegna DOC 2021 Antonella Corda

Antonella Corda ist eine junge Winzerin, die das Familiengut seit 2010 mit dem Ziel leitet, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Das Weingut liegt in der Gegend von Serdiana, wenige Kilometer von Cagliari entfernt, im Süden Sardiniens. Das Anwesen umfasst etwa 40 Hektar, von denen 15 dem Weinberg und der Rest Olivenhainen und Ackerland gewidmet sind. Die Weinberge befinden sich in einer herrlichen Hügellandschaft mit einem milden und luftigen mediterranen Klima.

Cannonau wird auf kiesigen Böden mit hoher Pflanzdichte und geringen Erträgen angebaut. Die Ernte erfolgt manuell und nach der klassischen Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein teils im Stahltank und teils in nicht getoasteten Barriques aus französischer Eiche.

Beim Anblick hat es eine leuchtend rubinrote Farbe und drückt duftende Aromen aus, mit Noten von Kirsche, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und zarten würzigen Nuancen. Weiche Tannine, eine reiche und intensive Frucht, geben einen harmonischen und befriedigenden Schluck.

Zu kombinieren mit Braten, gegrilltem Fleisch.