Canelli DOCG Moscato 2023 Bera

Canelli, früher bekannt als Moscato d'Asti, wird vom Weingut Bera Vittorio e Figli hergestellt und ist ein leicht prickelnder süßer Weißwein, der ausschließlich aus Moscato Bianco-Trauben aus der Region Piemont hergestellt wird. Der Boden aus kieselhaltigem Sandstein und Meeresmergel trägt dazu bei, dem Wein ein intensives und komplexes Aromaprofil zu verleihen und die Eigenschaften der Rebe hervorzuheben.

Die Weinherstellung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von einer spontanen Gärung in einem Autoklaven, der blockiert ist, um den Restzucker zu erhalten. Der Wein reift im selben Behälter, um Aromen und Frische zu bewahren und eine perfekte Balance zwischen Süße und Lebendigkeit zu erreichen.

Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und reichhaltige Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifem Pfirsich, begleitet von einer zarten Salbeinote. Am Gaumen wird die ausgeprägte Süße durch eine angenehme Säure und eine leichte Spritzigkeit ausgeglichen, die dem Wein ein beunruhigendes und niemals aufdringliches Getränk verleihen.

Dieser Moscato passt perfekt zu Feiertagsdesserts wie Panettone und Pandoro, eignet sich aber auch für Frucht- oder Cremedesserts und verstärkt seine aromatischen Qualitäten.