Fact sheet
Beschreibung
Der Campo del Guardiano der Firma Palazzone ist ein Orvieto Classico Superiore DOC, der aus einer Mischung von Grechetto-, Procanico-, Malvasia- und Verdello-Trauben hergestellt wird.
Die Weinberge liegen auf etwa 300 Meter Seehöhe auf Böden sedimentären und tonigen Ursprungs. Nach der im September durchgeführten Lese gärt der Wein 20 Tage in Stahl, bevor er eine weitere 18-monatige Flaschenreifung folgt.Er hat eine intensive strohgelbe Farbe, hat eine elegante Nase mit einem Hauch von weißen Blüten, Fruchtfleisch wie Aprikose und Pfirsich und leichten Mandelnoten. Am Gaumen ist er seidig, reich, mit guter Struktur und voller Frucht, bevor er sich zu einem reichen und anhaltenden Abgang entwickelt.
Perfekt zu vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, frittierten Speisen und Frischkäse.