Campi Flegrei DOC Falanghina 2023 La Sibilla

Die Falanghina Campi Flegrei der Firma La Sibilla wurde in Weinbergen in der Gemeinde Bacoli in der Provinz Neapel geboren.

Es wird ausschließlich aus Falanghina-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit frischen und delikaten Aromen von Salbei, mediterranem Peeling und grünem Pfeffer, die Noten von gelbem Pfirsich und nicht zu reifer Ananas weichen. Am Gaumen ist es frisch und herzhaft, angenehm ausgewogen.

Perfekt zu Pastetchen auf Gemüsebasis, ideal in Kombination mit Fisch- oder Weißfleischgerichten.