Campania IGT Merlot Pàtrimo 2017 Feudi di San Gregorio

Pàtrimo ist ein Merlot aus Kampanien, der in einem Weinberg im Herzen der DOC Irpinia geboren wurde.

Er wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand selektiert. Die Gärung erfolgt mit Mazeration in Stahltanks für etwa 3 Wochen. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in mittelgerösteten Barriques aus französischer Eiche und schließlich weitere 10 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es zeichnet sich durch eine dunkle rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet aus Heidelbeermarmelade, süßen Gewürzen, Eukalyptus, Vanille und Kaffee. Der Schluck ist weich, mit süßen und feinen Tanninen und einer langen Persistenz.

Passt perfekt zu gebratenem oder gedünstetem rotem Fleisch sowie gereiftem Käse.