Campania IGT Bianco Dall'Isola 2023 Joaquin

Joaquin dall'isola ist einer der wenigen Weine, die auf der Mittelmeerinsel Capri hergestellt werden. Dieses Produkt erweist sich als eines der Flaggschiffe des in Kampanien ansässigen Unternehmens Joaquin.

Der Wein ist eine Mischung aus weißen und roten Trauben: Fiano, Aglianico, Greco, Falanghina, Biancolella und Ciunchesa. Diese Trauben, die in den ersten Oktoberwochen in den Weinbergen von Anacapri geerntet wurden, werden schnell in die Joaquin-Kellereien in Montefalcione transportiert, wo sie etwa einen Monat lang trocknen. Anschließend erfolgt die Weinbereitung im Weißwein. Der Wein reift einige Monate in Holzfässern.

Joaquin von der Insel hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase bietet Noten von weißen Früchten, elegant unterstützt durch einen Hauch von Kamille und Stroh. Am Gaumen bietet er eine hervorragende Rundheit mit einer zarten mineralischen Note. Der Nachgeschmack ist anhaltend und ausgesprochen interessant.

Passt gut zu Fischgerichten, ideal für Vorspeisen und Gemüse.