California AVA Merlot 2022 Robert Mondavi Private Selection

Dieser Merlot aus der Private Selection- Linie von Robert Mondavi stammt aus berühmten Weinbergen an der Central Coast in Kalifornien, wo das kühle Klima den Reifeprozess der Trauben verlangsamt, was zu einer größeren aromatischen Fülle führt.

100 % Merlot-Wein. Nach einer strengen Auswahl der Trauben gärt der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in Holzfässern, in denen er seine organoleptischen Eigenschaften verfeinern kann.

Sehr konzentrierte rubinrote Farbe, in der Nase öffnet er sich mit Noten von reifen roten Kirschen, asiatischen Pflaumen und Preiselbeeren mit Noten von schwarzen Oliven, Teeblättern, süßen Gewürzen und Rohrzucker. Es folgen Aromen von reifen dunklen Kirschen und Pflaumen mit süßem braunem Zucker, englischem Toffee und Mokka. Der Abgang ist weich und anhaltend. Der Abgang zeichnet sich durch bemerkenswerte Nachhaltigkeit aus.

Er passt perfekt zu Brathähnchen, Fleischravioli, gegrilltem Lachs und Kräuter-Boursin-Käse.