California AVA Cabernet Sauvignon Vint 2022 Robert Mondavi Private Selection

Der Cabernet Sauvignon Vint aus der Private Selection Linie von Robert Mondavi stammt aus den renommierten Weinbergen der Central Coast in Kalifornien, wo das kühlere Klima die Reifung der Trauben verlangsamt und eine größere aromatische Komplexität fördert.

Die Trauben werden mit kontrollierter Gärung im Edelstahl vinifiziert, um das sortentypische Profil zu bewahren, und der Wein reift in ausgewählten Eichenfässern, was Struktur und Integration der Tannine verleiht.

In der Nase bietet er intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, gefolgt von leichten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und einem leichten Toast von Eiche, mit einem Hauch von Kaffee im Hintergrund.

Am Gaumen ist er ausgewogen und einhüllend, mit reifen dunklen Früchten, gut integrierten weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der leichte Gewürze hervorruft.

Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch.