Burgenland DAC Blaufränkisch Kalkstein 2022 Claus Preisinger

Der Blaufränkisch Kalkstein von Claus Preisinger ist ein Rotwein aus dem Burgenland, Österreich. Dieser Wein wird aus Blaufränkisch-Trauben (Franken) hergestellt, die auf Kalksteinböden wachsen und den mineralischen Charakter des Bodens widerspiegeln. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren.

Die Weinbereitung beginnt mit dem Abbeeren und der spontanen Gärung in Edelstahltanks und Holzfässern. Die Reifung erfolgt für 80 % des Weins in großen 35-hl-Fässern für 6 Monate, während der restliche Teil für den gleichen Zeitraum in 10- und 5-hl-Fässern verfeinert wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine komplexe und ausgewogene Struktur.

Der Blaufränkisch Kalkstein bietet der Nase intensive und würzige Aromen, begleitet von fruchtigen Noten. Im Mund präsentiert er eine lebendige Säure, die seine Weinigkeit verstärkt und ihn zu einem angenehmen und leichten Wein macht. Die würzigen und fruchtigen Eigenschaften sind gut ausbalanciert und ergeben einen Wein mit großer Persönlichkeit und Charakter.

Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.