Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Biondi-Santis Brunello di Montalcino Riserva 2012 ist dem unvergesslichen Franco Biondi-Santi, dem Herrn von Brunello, gewidmet . Es wurde in den Weinbergen des prestigeträchtigen Tenuta Greppo geboren und befindet sich in einem Gebiet mit einer außergewöhnlichen Weinbau-Berufung für Sangiovese.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, einer in der Toskana sehr beliebten Sorte, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet wird. Der Weinbereitungsprozess findet bei kontrollierter Temperatur statt. Am Ende wird der Wein in slawonische Eichenfässer gefüllt und dort 3 Jahre lang gereift. Nach der Abfüllung ruht es weitere 6 Monate, bevor es in Verkehr gebracht wird.

Es ist ein Wein mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. Das Bouquet ist wichtig und komplex, mit angenehmen Noten von getrockneter Rose, angereichert mit zarten Vanillenoten. Am Gaumen ist es harmonisch und gut strukturiert, mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure. Saftig und hartnäckig ist es ein warmer und einhüllender Wein.

Perfekt zu herzhaften ersten Gängen auf Fleischsauce, ideal in Kombination mit rotem Fleisch, insbesondere gegrilltem Fleisch, gedünstetem Fleisch und Wild. Es passt auch hervorragend zu gereiftem Käse.