Brunello di Montalcino DOCG 2018 Voliero

Die im Laufe der Jahre gesammelten Erfahrungen von Andrea Cortonesi und der Wunsch, die verschiedenen Terroirs von Montalcino hervorzuheben, führten zur Geburt von Voliero . Das Unternehmen Uccelliera hat seinen Namen von dem historischen Bauernhof am Hang des Hügels Castelnuovo dell'Abate mit Blick auf den alten Vulkan Monte Amiata. Das Unternehmen wurde 1986 von Andrea Cortonesi, dem Sohn lokaler Pächter, gegründet, geleitet von einer Berufung zum Weinbau und zur bäuerlichen Ausbildung, die von harter Arbeit und Respekt für das Land geprägt ist.
Die Weinberge bestehen hauptsächlich aus lehmigen und sandigen Böden mit starkem lockerem Gerüst und liegen auf einer Höhe von etwa 150, 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Castelnuovo dell'Abate.

Brunello di Montalcino , ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, wird in Stahltanks vinifiziert
Temperaturgesteuert mit Mazeration für einige Tage. Der Entwicklung in slawonischen und französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe für mindestens 24 Monate folgt eine weitere Verfeinerung von mindestens 6 Monaten in der Flasche.

Er hat ein leuchtendes Rubinrot, mit einem blumigen Bouquet, Aromen von Kirsche und sanften Gewürzen. Der Schluck ist lang und entwickelt, mit feinen Tanninen, reichhaltiger Frucht und einem frischen und harmonischen Abgang. Passt zu Wild oder gebratenem rotem Fleisch.