Brunello di Montalcino DOCG 2019 Terre Nere

Der Brunello di Montalcino des Weinguts Terre Nere wird in der Gegend von Castelnuovo dell'Abate auf meerreichen Böden geboren.

Ausschließlich aus Sangiovese Grosso hergestellt, gären die Trauben spontan im Keller und mazerieren 30 Tage lang in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C. Die Reifung erfolgt 36 Monate lang in großen slawonischen Eichenfässern von 30 und 50 hl und ruht dann mindestens 6 Monate in der Flasche.

Rubinrot mit granatroten Reflexen, die Nase zeigt Noten von roten Früchten, gefolgt von balsamischen und leicht würzigen Noten. Der Schluck ist elegant und raffiniert, mit einer feinen Tanninstruktur und großer Beständigkeit.

Ausgezeichnet in Kombination mit rotem Fleisch und Wild, sowohl gebraten als auch geschmort.