Brunello di Montalcino DOCG 2019 Sassetti Livio - Pertimali

Brunello di Montalcino wurde in einem der historischen Keller des Montalcino-Gebiets geboren, das diese Länder seit mehreren Generationen bewirtschaftet und Weine mit klassischem Profil herstellt. Die Weinberge befinden sich im berühmten Cru von Montosoli, auf der Nordostseite des Hügels, der seit jeher dafür bekannt ist, Weine von großer Frische und Eleganz zu verleihen.

Die Böden sind von kalk-toniger Matrix, reich an Mergel und Alberese, besonders geeignet für die Bedürfnisse von Sangiovese. Am Ende der Ernte werden die besten Trauben in Edelstahltanks vergoren, mit einer Mazeration auf den Schalen für einige Wochen. Der Wein reift mindestens 3 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und vervollständigt die Verfeinerung in der Flasche.

Raffiniert und elegant ist er rubinrot mit granatroten Reflexen und verleiht Aromen von Sauerkirsche, Waldbeeren, Blutorange und zarten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er klar und fließend, mit dichten Tanninen, die gut in eine reife Frucht integriert sind, verschönert mit schönen evolutionären Noten und einem sehr ausgewogenen Abgang.

Zu passen zu Rindfleisch in Scheiben geschnitten, gegrilltem Fleisch oder Kleinwild am Spieß.