Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Croce di Mezzo

Brunello di Montalcino Riserva Croce di Mezzo stammt aus der historischen Region Villa de la Croce in Montalcino, von einem Weinberg, der 520 Meter über dem Meeresspiegel liegt.

Die Ernte ausschließlich der Sangiovese Grosso-Trauben erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration für 20 Tage in Kontakt mit den Schalen. Der Wein reift 36 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung für 8 Monate in der Flasche.

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und ein faszinierendes Bouquet aus Vanille- und Lakritzaromen, die sich mit überzeugenden Beerennoten vermischen. Der Geschmack ist trocken, weich und harmonisch, mit einer schönen Komplexität, die sich in seidigen Tanninen und einer eleganten und anhaltenden Struktur ausdrückt.

Er passt wunderbar zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild sowie zu reifem Käse. Auch als Meditationswein einen Versuch wert.