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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Toskana
Fact sheet
vollständiger Name
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Cava d'Onice
appellation
Brunello di Montalcino
jahrgang
2016
dosage
Trocken
land
Italien
region
Toskana
rebsorte
Sangiovese 100%
ausbau
Slawonisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Dunkle Früchte, balsamische Noten, Gewürze
alkoholgehalt
14,5%
temperatur
18-20 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
101 €
pro Flasche
(0,75 ℓ)
134,67 €/ℓ
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Beschreibung
Dieser Brunello di Montalcino Riserva wird von der Firma Cava d'Onice hergestellt, die in den 1980er Jahren von der Familie Nannetti gegründet wurde.
Die reinen Sangiovese-Trauben werden mit einer Mazeration von 29 Tagen vinifiziert und dauern ca. 14 Tage. Anschließend reift der Wein 5 Jahre, davon mindestens 36 Monate in slawonischen Eichenfässern.
Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen und in der Nase drückt es sich durch Aromen von Trockenblumen, Kirschen und Gewürzen aus. Der Schluck ist strukturiert, mit höflichen Tanninen und einer langen Nachhaltigkeit.
Hervorragend in Kombination mit Wildschwein-Tagliatelle, Braten und Wild.
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