Brunello di Montalcino DOCG 2018 Renieri

Renieri Brunello di Montalcino ist ein Wein, der allgemein als Gedicht für Augen und Gaumen bekannt ist. Es stammt aus roten und lehmigen Ländern und aus einem der am besten geeigneten Weinbaugebiete in Siena und der gesamten Toskana. Nach der manuellen Auswahl der in Holzkisten gesammelten Trauben erfolgt die Fermentation ohne Zugabe ausgewählter Hefen mit langer Mazeration auf den Häuten bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für mindestens zwei Jahre in Laderäume und Holzfässer dekantiert. Die Alterung erfolgt in Stahltanks bis zur Abfüllung, gefolgt von einer Alterung in der Flasche, die vor dem Inverkehrbringen mindestens sechs Monate Ruhezeit bietet.

Es zeigt sich beim Anblick einer tiefen und intensiven Rubinfarbe. Die Nase ist alle sechs Noten von roten Früchten und einer breiten Schärfe gespielt. Am Gaumen ist es kraftvoll, aber ausgewogen, mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang.

Sein bemerkenswertes organoleptisches Profil macht ihn zum idealen Wein für strukturierte Gerichte wie rotes Fleisch, insbesondere Wild. Absolut mit Pilzen und Trüffel probieren.