Brunello di Montalcino DOCG 2019 Poggio di Sotto

Ein Leben würde nicht ausreichen, um Brunello di Montalcino Poggio di Sotto zu entdecken und voll zu schätzen: einen abwechslungsreichen, äußerst komplexen Wein, einen echten Weinschatz. Es stammt aus Weinbergen in Castelnuovo dell'Abate, wo das trockene und felsige Gelände die Rebe zwingt, nach tieferer Nahrung zu suchen.

Die Ernte findet im September statt, wobei nur die besten Trauben gepflückt werden und spontan in Holzfässern gegoren wird. dann reift es 42 Monate in slawonischen Eichenfässern.

Intensiv rubinrot gefärbt, präsentiert es sich in der Nase mit Noten von aromatischen Kräutern, Zedernholz, Rosinen, Ingwer und Minze. Die Verkostung dieses Weins ist eine Reise, die Gaumenlandschaften bietet, die an Pflaumen, Tabak und Schokolade erinnern. Sein Stil ist majestätisch mit eleganten und seidigen Tanninen.

Er heiratet meisterhaft ein Florentiner Steak sowie gegrilltes rotes Fleisch. Probieren Sie es mit Filet- und Trüffelgerichten. Es ist der ideale Wein, um ihn im Keller zu vergessen und sich nach Jahren daran zu erinnern: sein Alterungspotential ist bemerkenswert.