Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso 2019 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Brunello di Montalcino Pianrosso di Ciacci Piccolomini d'Aragona wurde im gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlbehältern und verglasten Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern und mindestens 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Brunello di Montalcino Pianrosso von Ciacci Piccolomini d'Aragona zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus, die in Richtung Granat tendiert. Die Nase öffnet sich mit intensiven und komplexen Aromen von reifen roten Früchten, ergänzt durch angenehme würzige Noten. Am Gaumen ist es warm und harmonisch, mit ausgeprägten Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Perfekt zu gebratenem und gedünstetem Wild, ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Gewürzen auf der Grundlage des gleichen Fleisches und mit gewürztem Käse.