Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli 2019 Siro Pacenti

Brunello di Montalcino Pelagrilli von Siro Pacenti wurde in der gleichnamigen Ortschaft Pelagrilli in Weinbergen nördlich von Montalcino geboren.

Es wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern und wird dann in Flaschen abgefüllt, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Pflaumen und Schwarzkirschen, angereichert mit Blumen- und Feuersteinnoten. Am Gaumen ist es ausgewogen und frisch, mit einer sehr feinen Struktur.

Dieser Brunello ist perfekt, um alle roten Fleischgerichte und Wild zu begleiten.